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額外補充抗氧化劑有必要嗎？

很多人對抗氧化劑的攝取進入了一個誤區(qū)。日常食物內(nèi)的抗氧化劑有益于人體健康，而額外補充服用抗氧化劑是否有益健康依然有待商榷?！白杂苫?，是導致各種疾病的罪魁禍，抗氧化劑能消滅自由基，是21世紀人類抗癌的福音”……近年來，各類宣揚抗氧化劑“神奇功效”的文章層出不窮，似乎服用了抗氧化劑，就擁有了健康。然而近《細胞》雜志刊登了來自美國與瑞典的兩支科研團隊的研究結(jié)果，他們都發(fā)現(xiàn)，一種叫做Bach1的蛋白質(zhì)能讓肺癌發(fā)生轉(zhuǎn)移。而一些具有“抗氧化功能”的保健品，可能會促進這一過程的發(fā)生。那么，...

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BBC揭秘：你以為的健康食品可能并不健康！

健康人人向往，所以任何東西只要和健康扯上關(guān)系，總能獲得大量關(guān)注。食品也是如此，消費者總是希望能吃到有利于健康的食品，為此多花點錢也心甘情愿。但是，多花錢一定能買到更健康的食品嗎？近網(wǎng)上流傳的一部BBC紀錄片就揭露了很多所謂“健康食品”，其實性價比不高，有的甚并不健康。圖片來源：網(wǎng)頁截圖這是英國廣播公司（BBC）2016年播出的一部記錄片《健康飲食的真相》（TheTruthAboutHealthyEating）。這部紀錄片請科研人員對大眾眼中的一些健康食品進行了實驗，用生動形象...

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隔夜飯、隔夜茶究竟會不會致癌

隨著生活水平越來越高，人們對營養(yǎng)健康也越來越關(guān)注了。近來，網(wǎng)上有傳言說隔夜飯菜不能吃，會致癌；隔夜茶、隔夜水不能喝，有亞硝酸鹽。有業(yè)內(nèi)人士專門進行了辟謠。由于信息的不對稱，這樣的謠言還是造成了一些人的恐慌。先說隔夜飯菜。從科學角度來看，亞硝酸鹽伴隨著蔬菜的自然生長過程而存在，亞硝酸鹽在自然界中也是普遍存在的。比如，農(nóng)民在種植糧食時會使用氮肥，糧食在生長中會吸收氮合成氨基酸，在這個過程中就會產(chǎn)生硝酸鹽。而所有的植物體內(nèi)都有一種還原酶，會將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。同樣，蔬菜采摘以后...

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用基因編輯方法清除HIV，艾滋病將來有望治愈

消息來源于天普大學，近日，美國研究人員成功消滅了活體老鼠DNA中的HIV病毒，該實驗由天普大學和內(nèi)布拉斯加大學的研究人員發(fā)表于《自然通訊》雜志上。研究人員成功在小白鼠體內(nèi)清除艾滋病毒，明年將開啟臨床實驗，研究參與者卡米爾博士稱，這是一項重大突破，證明HIV是一種可治愈疾病疾病。研究人員已經(jīng)成功地從受感染的小白鼠DNA中清除了艾滋病毒，目前約有3800萬名HIV病毒攜帶者，距離治療該病毒又進一步。天普大學和內(nèi)布拉斯加大學的相關(guān)研究人員，采取將基因組編輯技術(shù)與一種緩釋病毒抑制藥物...

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Nature：藥物與腸道菌群 “相愛相殺”

現(xiàn)實生活中有一種比較常見的現(xiàn)象：同一種藥物，對有些人有效，而對有些人卻不起作用，或者是延遲起效，更為嚴重的還可能產(chǎn)生副作用。為何會出現(xiàn)“個體藥物反應”？越來越多的科學家猜測，這可能與腸道菌群相關(guān)。人體腸道中棲息著遠遠超過自身細胞數(shù)量的微生物，這些微生物被統(tǒng)稱為腸道菌群。由于大多數(shù)藥物都是采取口服給藥，因此，藥物進入人體后都會遇到定植在腸道中的微生物。然而，這種猜測卻一直拿不出足夠的科學證據(jù)，其分子機制并不明確。不過，近日來自美國耶魯大學和瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學院的一個研究小組解...

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